2025.09.18(木)口どけ加藤ポークステーキ

こちらも群馬県太田市にある加藤畜産さんから仕入れている逸品！
県外にも名を轟かせている太田グルメのうちの一つです。
いや、県外にも名を轟かせてるということは群馬グルメかな？

当店ビアバーブレイクではロースの部位を使い、白ワインで蒸し焼きにします。

やわらかくて、ジューシー。
旨みがとても強く、香りも良い。

都会の名店でも取扱店が多いのも納得です！

ビアソムリエとしては
ピルスナーでうまみたっぷりの脂を流し込むでもよし！
ピルスナー以外のいわゆるクラフトビールで調和を狙うもよし！！
黒系の色が濃いビールよりも淡色〜中濃色ぐらいのビールと合わせるのがオススメです。

群馬、肉がやたらうまいんだよ。

上州牛、赤城鶏、口どけ加藤ポーク…

全部出すから、来なよ。